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甲壳素
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（1）简介 中文学名:几丁质、甲壳素 英文名称:Chitin 别名:壳多糖、几丁质、甲壳质、明角质、聚乙酰氨基葡糖 化学名称:β-(1，4)-2-乙酰氨基-2-脱氧-D-葡萄糖 分子式:(C8H13NO5)n （2）性状 外观为类白色无定形片状物质，无臭、无味。 能溶于含8%氯化锂的二甲基乙酰胺或浓酸;不溶于水、稀酸、碱、乙醇或其它有机溶剂。 （3）用途 甲壳素是制取壳聚糖、氨基葡萄糖系列产品的重要原料。可制作成甲壳素胶囊，甲壳素能改善消化吸收机能、降低脂肪及胆固醇的摄取、降低 血压、调节血脂、促进溃疡的愈合、增强免疫力、降低血压，提高胰岛素利用率，有利于糖尿病的防治等。 甲壳素应用范围很广泛，在工业上可做布料、衣物、染料、纸张和水处理等。在农业上可做杀虫剂、植物抗病毒剂。渔业上做养鱼饲料。化妆品美容剂、毛发保护、保湿剂等。医疗用品上可做隐形眼镜、人工皮肤、缝合线、人工透析膜和人工血管等。 （4）储运 储存于阴凉、干燥、通风良好的区域，远离不相容的物质。运输时轻装轻卸，不得与有毒、有害物质和易污染物品混合装运，严禁淋雨。 （5）产品质量指标
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